Нож кухонный Morakniv Classic 1891 Bread Knife

Компания Morakniv славится своими кухонными ножами еще с начала XVII века. С тех пор дизайн ножей постоянно совершенствуется, чтобы улучшить их практичность, а также производительность в процессе использования.

Morakniv Classic Kitchen 1891 – обновленная линейка классических кухонных ножей, а также результат сотрудничества компании с известным шеф-поваром Йоханом Юрескогом (Johan Jureskog). Серия объединяет классический дизайн с использованием современных материалов и включает в себя 5 популярных ножей, используемых на кухне.

Клинки ножей Morakniv серии Classic Kitchen 1891 выполнены из нержавеющей стали, закаленной до 58 единиц по шкале Роквелла. Эта высококачественная сталь отличается превосходными режущими характеристиками, высокой твердостью, остротой режущей кромки и исключительной коррозионной стойкостью. Каждый клинок полируется, следуя классической традиции пищевой промышленности, где полировка клинка - требование в инструкциях по гигиене.

Рукояти ножей серии Classic Kitchen 1891 изготовлены из отборной древесины шведской березы, окрашенной в темно-красный цвет. Металлические части рукояти выполнены из нержевеющей стали. На тыльной части навершия нанесен логотип компании Morakniv, подтверждающий оригинальность и качество продукции.

Morakniv Classic 1891 Bread Knife – классический нож для нарезания хлеба. Bread Knife имеет длинный изогнутый клинок с серрейторной заточкой, который позволяет легко разрезать хрустящие корки целого хлеба. Также нож может быть использован для вырезания мяса или измельчения овощей.

ВНИМАНИЕ! Во избежание появления пятен на поверхности клинка, рекомендуем насухо протирать клинок после контакта с влажной средой. Тем не менее, появление пятен является химической реакцией стали и не является браком или гарантийным случаем.

Компания Morakniv использует стандарт Steel Grade Mora (SGM®) определяет тип стали, используемой в клинках ножей, страну происхождения и обработку, которой она подвергается в процессе производства.

Коды SGM:

- SGM®S-ASE101

- SGM®S-ASE111

- SGM®S-BSE101

- SGM®S-BSE111

- SGM®S-CSE101

- SGM®S-CSE111

- SGM®C-DDE101

- SGM®LC-EFR101

- SGM®B-FSE101

- SGM®C-GDE000

Как читать?

Тип стали:

S = (Stainless Steel) Нержавеющая сталь

C = (Carbon Steel) Углеродистая сталь

LC = (Laminated Carbon steel) Ламинированная углеродистая сталь

B = (Boron steel) Борированная сталь

Сплав стали:

A = 12C27 Alleima

B = 14C28N Alleima

C = 10C28Mo2 Alleima

D = C100S C.D. Wälzholz GmbH

E = S235/100CR6 Bonpertuis

F = BORON 27Cr SSAB

G = Пружина C75 QT C.D. Wälzholz GmbH

Страна-производитель:

SE = Швеция

DE = Германия

FR = Франция

Первая цифра - Закалка: 1 = Да / 0 = Нет

Вторая цифра - Криообработка 1 = Да / 0 = Нет

Третья цифра - Отжиг : 1 = Да / 0 = Нет